近年随着喝咖啡的人口增加，不少消费者除了在外饮用咖啡以外，也有不少咖啡爱好者在家中或外出时自己冲煮咖啡，且由于咖啡冲煮形式的多元性，也有许多新兴的咖啡冲煮设备如雨后春笋般的出现；近期笔者从新兴咖啡磨豆机品牌Femobook收到他们在2024年底推出的平价电动磨豆机Femobook A2，原本看到它的价位有些担心表现，不过试用了约一周后，虽比起笔者惯用、价格高出一倍以上的手摇磨豆机还是有所落差，但已远超出原本的预期。
▲笔者本身是第一版Femobook A68用户，虽然颜色与运转声有点不OK但表现却相当出色
笔者会知道这个Femobook这个品牌是因为原本在家中使用手压浓缩咖啡机时，虽然原本的1Zespresso Z Ultra手摇可对应到浓缩需求，不过毕竟手摇磨豆机处理偏浅焙的义式咖啡豆有些吃力，当时被朋友推荐才刚量产第一款产品的Femobook的家用磨豆机，当时Femobook第一批的大刀盘磨豆机A68仅剩「个性十足」的粉紫色，外型也有些奇特，加上网路上挺难找到资讯，不过仍在朋友再三保证加上有些许优惠还是买了Femobook A68。
Femobook A68的使用经验给了相当不错的印象，因为Femobook A68是在相近价位少数全金属机身、68mm大型锥刀、多段调节、低转速且具备免工具快拆的磨豆机，且使用上即便是相当浅的咖啡豆也没出现过卡豆现象，要说比较大的缺点应该是第一版A68马达的高频声相当明显，加上是透过减速设计，使得A68研磨义式刻度的时间与笔者使用Z Ultra手摇也只有快一些些，但效果则相当令人满意，而且快拆设计也能轻松的在更换咖啡豆时进行内部深度清洁。
▲盒装相当简单
后续Femobook因应户外冲煮咖啡的需求，再推出同样金属机身、使用锂电池驅动的电动磨豆机系列，不过其设计比较像是手摇锥刀磨豆机与电动驅动系统的整合；然而2024年在咖啡展看到Femobook A2的时候倒是令人意外，因为使用工业塑料的全黑机身加上当时表示价格很便宜，虽然Femobook的产品定位多有着超值的特色，但A2仍与原本Femobook前几款产品有显着的价格差。
▲配件包括毛刷与充电线
收到Femobook A2时，除了磨豆机本体以外包括充电线与一支清洁用毛刷，外型设计与先前在咖啡展看到差不多，不过根据朋友先前在咖啡展买了A68送了A2、表示后续它们居然联系后续又有修正版本并寄送给原本参加咖啡展活动获得初版A2的用户，笔者手边的应该是经过修改的第二版，但实际上改了甚么就不太清楚。
▲只看工业塑料外观会误以为挺轻，不过拿起来却意外地有些份量
▲上盖使用磁吸
▲塑料豆槽比较担心后续会被刮伤
虽说Femobook A2的价格不高，从顶部到粉瓶都是工业塑料的外观却有着比预期还沉重的外观，但即便是使用两颗18650锂电池、马达还有金属刀盘理论上应该也没那么重，结果一转开刀盘模组就知道原因了，因为A2即便是入门机种，但刀盘固定的总成模组仍旧为全金属材质，毕竟即便是使用相同的刀盘模组，但决定一台磨豆机研磨结果的关键落差也包括刀盘中轴的稳定度，金属刀盘总成结构有助于使刀盘在研磨运转时更为稳定。
▲刀盘模组也是金属材质
▲马达传动机构透过六角母座连接到刀盘
即便是作为入门产品，Femobook A2也同样具备免工具快拆的巧思设计，豆槽盖与粉瓶皆采用磁吸设计，或许可说正是因为使用塑胶粉瓶也才能在此价位实现磁吸粉瓶，毕竟在工业塑料壳体设计且磁铁不算大的前提下，底下的粉瓶自然重量不能太重；而刀盘模组则使用旋转的卡扣设计，只要握住上半部与刀盘模组顺时间转动45度即可拆下，这也意味着每次磨完咖啡豆都可快速且完整的清洁内部。
▲采用29mm刀盘，宣称与38mm刀盘的表现差不多
▲刀盘一圈约40格，由于为内调设计需自行记得归零对应的刻度
▲刀盘与刻度调节器是分开的模组
应该是考虑到成本问题，Femobook选择使用相对较小的刀盘设计，采用的刀盘为七星29mm锥型刀盘，官方的说法是与市售的38mm刀盘有相近的研磨效率，不过这也註定研磨速度不会太快，官方给出20克咖啡豆手冲约55秒、义式约110秒的研磨速度；然而虽是平价机种，但A2的研磨刻度却有超过120格、每隔0.018mm的刻度可用，也使得A2可对应家用义式机到爱乐压等冲煮需求，理论上应该也适用于具有增压粉碗设计的携带型浓缩咖啡机。
▲豆槽与马达、电池模组共用，实际容量约可放50克咖啡豆
上方的进豆槽与马达、电池共用空间，实际的豆槽约占2/5的空间左右，不过仍可容纳约50克的咖啡豆，底下的粉杯则约略可容纳35克左右的咖啡粉，保险起见笔者建议不要一次研磨超过30克的咖啡豆避免底部满舱。由于使用的供电为两颗18650电池，万一长时间使用电池衰退时，消费者也可自行购买18650电池替换，不过要注意的是由于螺丝的位置较深，需使用电子产品的细长型螺丝起子才可拆换，笔者手边可换头的螺丝起子就无法转到底下螺丝。
▲开关、电量与充电座位为同一侧
▲触控开关有时候拿起磨豆机会误触
另外机身侧面将开关、电量检视与USB Type-C充电孔配置在同一侧，能够在单一方向操作与检视状况，只要长按2秒即可开关机，再轻按一下就是启动与关闭，同时开始研磨后当侦测到已无研磨扭力就会停转，此外也许是过热的保护机制，当研磨超过120秒也会自动停转，此外据说卡豆状况下会自动返向旋转后再重新正转；不过由于开关键使用触控设计，有时候单纯握持移动A2会不小心启动。
▲由于刀盘模组采用快拆设计，要清洁或替换不同风味的咖啡豆都能轻松处理内部残粉
虽然说明书没有提到，不过Femobook官网提供简单的推荐刻度，A2每圈为40格、义式推荐的刻度为3到10格之间，手冲则建议50到80格，另外由于A2并非锁定专业浓缩咖啡机用户，官方建议避免使用浅焙浓缩豆进行研磨，毕竟小型机器在细刻度可能会遇到扭力问题导致无法顺利研磨，倘若有正统浅焙义式咖啡豆冲煮需求还是会建议购买专业浓缩咖啡级的A4(但价格差不多6台A2)，或是购买同样针对义式咖啡的手摇磨豆机(例如1Zespresso的JMAX)。
▲以外出冲煮爱乐压相对手冲设备方便挺多
笔者以两种在外比较方便的冲煮设备进行简单的试验，至于对照组是笔者惯用的1Zespresso K-Ultra手摇磨豆机，包括搭配细目金属网的Aeropresso爱乐压，还有1Zespresso Y3携带型浓缩咖啡机；笔者原本是出差也会携带整套手冲设备的状况，不过后来觉得手冲壶实在太占空间而且挺担心壶嘴在运送过程撞伤，加上手冲要留意的细节较多，去年开始才开始改用爱乐压。
▲使用16克左右的浅焙豆
▲笔者比较懶惰，爱乐压是采用倒置浸泡一段时间后一口气挤压
笔者在搭配爱乐压时使用Femobook A2的40格刻度，使用浅焙咖啡豆研磨时间约50秒左右，而1Zespresso K-Ultra则设定为8.5格，不过笔者没有进行精确的粒径对比，只是抓个大概；笔者的爱乐压冲煮方式是搭配16克咖啡粉，倒置后浸泡到一定时间后才一次压到底；笔者觉得风味上A2相对还是有一些细微的杂味，同时杯底的细粉也较多一些，而K-Ultra口感则比较乾净，杯底残余细粉较少。
▲1Zespresso Y3是方便好用的手压浓缩咖啡机，不过比较难複制冲煮程序
▲使用16克左右的咖啡豆研磨
▲研磨时间约90秒左右
▲10格的研磨结果
▲填入金属粉碗模组并压平的样子
▲以Y3冲煮浓缩的Crema看起来不错
▲笔者以16克冲煮约40ml的液体
▲习惯性还是会加水至200ml当美式咖啡喝
至于搭配1Zespresso Y3则是使用深焙的义式配方豆进行冲煮，考虑到Y3的金属粉碗模组应该是具备一定的增压设计，理论上应该不用到非常细的粉就能冲煮才对，故笔者使用16克的粉并选择刻度10进行研磨，研磨时间约95秒前后；实际进行冲煮时，16克深焙咖啡豆、刻度10搭配Y3已经足以产生充裕的Crema，但毕竟Y3的机构并不具备压力表，笔者不确定压力值是否理想，但喝起来的口感相当柔顺、问题也不大。
▲研磨后刀盘附近因为静电吸附的残粉比较明显，粉瓶也有类似的现象...
当然要挑Femobook A2的缺点并不难，例如工业塑料机身除了外观以外也难防粉瓶长时间使用可能会被咖啡粉刮伤，另外研磨后由于静电吸附在刀盘与粉瓶的咖啡粉需要额外的清洁，还有由于小刀盘、低转速的偏长研磨时间等等，以及在手冲刻度时细粉比起笔者惯用的K-Ultra多，直接手冲的杂味会更明显；但是别忘了，A2只是一台携带型电动磨豆机，忽然就觉得上述的情况似乎又不是甚么严重的问题了。
▲除了研磨的表现比小飞马出色以外，A2还有好拆容易清洁的优点
真的要比较，笔者反而会以不少消费者入坑且价位约略接近的「小飞马」磨豆机当对照组，小飞马虽然研磨速度快，同时可一次研磨大量的咖啡豆，但刀盘中轴不稳导致极端细粉相当多，同时底下的塑胶粉瓶也同样会吸附大量残留的咖啡粉，更不用说内部清洁需要複杂的拆解，假如预算受限、没有大份量的冲煮需要，但又懶得使用手摇磨豆机，笔者认为Femobook A2相对小飞马可说是有压倒性的优势。
▲虽然不及高阶手摇，但比起小飞马研磨的结果则是出色太多了
对笔者而言，Femobook A2虽然整体表现仍不及惯用的1Zpresso K-Ultra手摇磨豆机，但毕竟K-Ultra如果要外出使用需要较多的保护与拆卸握柄收纳，而A2直筒设计则更不占空间，且全金属外壳的700克重量还略高于Femobook A2，且如果只考虑笔者在外以爱乐压冲煮的需求，笔者认为A2的表现已经绰绰有余，虽然如果要搭机出国毕竟有锂电池的关係只能随身携带，但后续在外冲煮咖啡笔者应该会乐于使用不须手动研磨的Femobook A2。
发表评论 取消回复