三星Galaxy S25 Ultra摄录解析｜简化介面、录影更强悍！ft.S24Ultra

三星在今年上半年的旗舰GalaxyS25 系列，这次比较大的特色还是在AI功能、定番的效能更新，以及OneUI 7.0 的相关新介面之上。刚发表时已经介绍了基本特色与外型解析之余，本篇重点则是在S25Ultra 的摄录表现，先对比的自然就是前代S24Ultra 了。S25Ultra 乃至全系列发表时，不少意见反馈其实都在硬体的规格更迭不多。像是本篇的相机来说，S25Ultra 规格稍有微调，比较大的改变还是在超广角提升至50MP，同时也有更新的演算法，加上OneUI 7.0 带来崭新的相机APP介面之余，本次摄录的功能提升则是相对有感。当然，对于换机与否，自然还是体验最重要。对S25Ultra 来说，除了有更新的GalaxyAI 与GoogleGemini Live 等功能助攻，手机体验上相对有感的，无非还是在摄录性能上。本篇就从基本的规格、OneUI 7.0 新介面，以及实拍等方便来做比较，看看S25Ultra究竟是有所提升，还是本质持平？规格简介介面解析日拍人像自拍夜景录影小结

▌规格简介

S25Ultra 与前代的基本外型介绍先前已经有做介绍，想看詳细的朋友可以点「三星GalaxyS25 Ultra外型速览｜细品方圆之间！ft.S24Ultra」这篇文章。当然这边还是快速带大家複习一下两机的外型变化，S25Ultra 是全系列中外型改变最多的，主要是四个边角变的更为圆润，以及主相机模组加上ZFold6 / Z Flip6 的装饰环。这边也来一张相机模组的近照，可以看到S25Ultra 明显的装饰环，以及圆润边角。S25Ultra 外型一样是采钛合金设定，但整体做的更为轻薄，轻了将近14g。同时中框边角可以看到因圆角的关係，做了类似一体成型的过渡，不像S25Ultra 是直接收了边，有明显的边角切割感。萤幕部分，S25Ultra 由于占比以及圆角设计，尺寸微幅提升至6.9吋，整体硬体规格与前代差异不大，重点是保护规格升级至康宁大猩猩Armor2，在强固以及抗反射性都有进一步的提升。

S25U主相机

S24U主相机

两机在相机硬体规格部分，基本上除了超广角升级至50MP、光圈变大，其他规格几乎一模一样。超广角画素提升的思路，其实跟iPhone16 Pro 系列类似，毕竟两机跟中国系的机型主打长焦微距不同，只能用超广角拍微距，所以S25Ultra 的画素提升也是必然的。S25Ultra 一样也有ProVisual影像处理引擎，而且是升级版，主要是多了一个SpatioTemporal Filter 运波器，可以侦测物体是真的物体还是杂讯，借此提升画质。至于本次大提升的录影规格部分，主要是HDR升级至10bit，同时多了方便后置的Log格式。至于OneUI 7.0 针对摄录功能带来的更新，除了有更为简洁的相机APP，AI功能部分也有自动侦测消除物体、音讯橡皮擦，以及崭新的影像绘图助理等，不过影像绘图助理我会放在AI功能为主，本篇还是以摄录的真本事来呈现！S25Ultra・200MP85 度f/1.7广角镜头（有OIS）・50MP120 度f/1.9超广角镜头・50MPf/3.4 5x 望远镜头（有OIS）单位画素比前代提升，进光量多了160%・10MPf/2.4 3x 望远镜头（有OIS）・12MPf/2.2 自拍镜头・ProVisual影像处理引擎升级S24Ultra・200MP85 度f/1.7广角镜头（有OIS）・12MP120 度f/2.2超广角镜头・50MPf/3.4 5x 望远镜头（有OIS）单位画素比前代提升，进光量多了160%・10MPf/2.4 3x 望远镜头（有OIS）・12MPf/2.2 自拍镜头・搭载可针对色调、噪点与细节修正的ProVisual引擎S25Ultra 还有一项规格替换是会影响拍摄功能的，就是取消SPen 的蓝牙功能后，也就表示不能透过SPen 来做拍摄。官方对于整体SPen取消蓝牙的说明，简单来说就是经过消费者调查，发现功能比较少人用。当然信不信这个自由心证，重点还是在有什么方法可以达到类似的效果了。而对于S25Ultra 来说，要隔空触发相机拍摄，其实靠周边穿戴配件就能达成。像是能透过萤幕遥控的GalaxyWatch，以及稍早刚在台湾上市的GalaxyRing，以双指互点两下就能触发快门，是可以解决没有SPen 遥控的状况，但问题就是，要多花钱......所以如果是以最克难的方式要隔空拍照，S25Ultra 能用的，无非就是「比五」的隔空操控手势了。

▌介面解析

S25Ultra 是首波配置OneUI 7.0 的机种之一，在相机APP介面上也有相对大的变化。说是这样说，其实还是万变不离其宗，整体的操作逻辑其实与先前相同，主要是将原本上方的功能列整合到了变焦栏位中；点击变焦列旁的四个点点图案就会叫出完整的功能栏。至于原本顶部的功能栏位，则是精简为只有四个功能，分别是閃灯、画素、动态照片与滤镜，但也会因为不同的操作逻辑而有改变，等等会做詳细说明。点击刚刚提到的功能列按键后，变焦倍率区域就会被全部的功能代替，左右滑动就能选择自己想要的功能。至于拍摄模式部分，S25Ultra整体来说与前代差异不大，主要是操控体验的提升。这边也以调整曝光值来做示范，再做调整之后就能看到右上方原本只有四个快捷功能的列表，也加入了曝光选项。此时再跳出细部的调整功能，就能借由右上方直接再做调整，直到归零才会消失。不过可惜的是，右上方的功能列预设的四个功能选项，并不能做自订替换，也就是说像是曝光、美颜等等功能，则是需要有调整后才会自动出现在右上方功能栏位中。这边也附上S24Ultra One UI 6的相机介面，可以看到大抵介面布局是相同的，最大的差异还是在顶部的功能栏位上。在滤镜的介面设计上也有蛮大的变化，除了会呈现出套用样貌之余，也能即时快速调整滤镜强度、对比、色调与颗粒等等，相较之前只有强度可调进化颇多，甚至还能下载第三方的滤镜，可玩度算是蛮高的。像我自己就蛮喜欢透明跟琥珀色两种诠释，都可以将三星近年比较偏暖的色调做出调整，而琥珀色虽说还是有些暖，但底片质感相当不错，适合阳光下的题材拍摄。专业模式倒是与前代差不多，一样可以调整多种细部数值与RAW档拍摄，这次新增的功能则是能开启伪色与斑马纹的侦测。夜景模式除了操作介面不同，基本上完全一样，而主镜头会被限制在10x变焦，自拍也没有支援美颜功能。建议直接用一般模式拍摄就好，不仅可以自动侦测夜景模式，而且10x后也支援外，自拍也有美颜可以使用。人像模式也是以介面调整为主，功能核心完全没有变化，并能透过相簿做景深焦点调整。录影部分主与前镜头最高规格也与前代一样，都是8K30p 与4K60p，主要的差异是在介面上的不同，像是水平仪有了提升，同时这次也有新增专业剪辑一定要有的Log无损格式档案。这也让S25Ultra 是继小米14Ultra、vivoX200 Pro 后，第三台可以支援Log的Android手机。其他模式的画质也是与前代相同的，像是2K的超稳定动态摄影、FHD滤镜以及4K30p 的人像录影外，S25Ultra 在HDR也从前代的8bit升级至10bit。S25Ultra 在录影时也能借由功能列，开启变焦更为顺滑的虚拟变焦推桿。专业影片模式也有介面上的变化，同时也能拍摄4K120p 慢动作之余，与静态的专业照片相同，一样多了斑马纹与伪色的功能，但要注意的是这两项功能最高画质仅支援到4K60p，倒是蛮奇怪的.....另外，S25Ultra 的Log格式，预设是在专业影片才会开启。点选后整个画面就会变为灰片，不要觉得是坏掉，而是以灰片的原始素材方式，借此方便后期调色与有更高的宽容度。Log功能在设定中也能调整要在专业模式开启，还是一般录影也能触发，这点就看自己的使用习惯，我自己是都开啦.....虽说S25Ultra 的Log没有预览一般色调功能，但借由相簿上滑的「校正色彩」，就能轻松将Log档还原至三星自己Lut色彩描述档的影片状态，这点对比较不会后制的朋友来说相当重要。至于为什么需要还原，因为在Log档的状态下，除了剪辑之外，没办法透过内建编辑方式来调整影片的任何参数，当然对要拍Log的族群来说，大多是直接放到第三方的剪辑软体直接调色或调音，这点就端看自己的选择是什么了。至于可拍RAW档，主打一个专业体验加上较少「味精」演算法的ExpertRAW，在S25Ultra 的OneUI 7.0之下也有介面上的更新。同时以往不能拍人像景深的窘境，在这次也新增了虚拟光圈功能，如此就能拍出景深照。但要注意的是，拍出的景深照其实不算人像模式，因此只能透过GalaxyAI 的景深功能来做调整，不像一般人像模式可以任意调整对焦点。本篇虽说是以相机为主，GalaxyAI 后续再来好好介绍，但部分AI功能倒是与摄录息息相关。首先是音讯橡皮擦，简单来说就与GooglePixel 8 Pro 登场时的魔术抗噪类似。会侦测影片内的不同声音（六种），就能针对杂音、人声等做分轨的音量调整。下面实拍也会有这次S25Ultra 录影与音讯橡皮擦的范例给大家参考。同样是AI的生成式相片编辑，这次也多了自动侦测功能。简单来说就是在右上方有个橡皮擦的图案，点击后就会自动侦测照片中的杂物。但也要系统可以侦测才会冒出这个图案，没有的话还是得手动涂抹就是。就算是那么小的人，也是可以侦测到，这点倒是蛮厉害的。而且AI会把人当作多余的物件，照片中的狗狗反而不会......看来AI反扑的日子不远了（？）涂鸦转图像功能也是一样存在的，不过这次GalaxyAI 智慧绘图助理有相当大的进化，也终于有了比较「亲民」的文字输入功能，这个就后续讲GalaxyAI 功能时再来好好介绍。

▌日拍

日拍这边先来看两组顺光的情境，第二组阴影会来的比较多，S25Ultra除了超广角画素提升，其他焦段硬体都是相同的。首先在色调与测光上，两机基本上就完全複制贴上，延续了三星近年较偏暖调高对比的风格；曝光上部分焦段倒是有些差异，像S24Ultra 像10x就会明显偏亮。以一致性来说S25Ultra 处理的会比较好。画质部分，S25Ultra 即便换上超广角，但你知我知其实不会到太大的区别。以这两组来看的话，两机唯一有差距的，就是第一组的2x裁切与10x望远上。尤其第一组10x有蛮大的差异，但第二组整体画质说真的差异不大。

刚刚有提到的滤镜组合，其实选择稍微偏冷调的组合，就能摆脱预设稍暖的情境，这边就附上两张照片给大家做个参考。

再来看一组稍微逆光的情境，这里可以看到两机基本上在色调与曝光上，也都是相同诠释，只有几个焦段稍有差异，真的没差挺多。画质部分，这组两机在广角、3x与5x也几乎是同级，比较多差别的一样是在2x上，S25Ultra 明显比较锐利。至于超广角这组则是杂讯处理好一点，但不放大看真的没什么差。

再来看一下S25Ultra 30x 的表现，在光线充足状态之下，算是我觉得缩图最极限可用的状态了，如果检视的装置萤幕再大一点，就可以看到麻雀的涂抹感稍重，

再来两组是室内比较低光的场景，两机在色调诠释基本还是相同，不过可以看到S25Ultra 曝光一致性相当不错，S24Ultra 部分则还是忽暗忽亮的。这两组可以看到光线较低，画质相对刚刚的日间也有相对衰弱。而对S25Ultra 来说，老实说对于细节的提升真的没什么感觉，跟S24Ultra 差不多，真的要讲可能就是杂讯抑制来的比较好吧。

S25Ultra 相机规格的更迭，就是在超广角50MP的画素提升上。当然在一般模式画素4in 1 的状态之下，画质其实跟12MP的S24Ultra 差不多。不过放在微距模式拍摄，差距就有拉出来了。不过真的要说，我还是觉得不管是S25Ultra，还是苹果的iPhone16 Pro，微距应该也要打算加到望远镜头了.....实用度真的有差。

▌人像自拍

人像模式部分，基本上S25Ultra 在色调、曝光等诠释就如同一般模式，跟S24Ultra 差异不大。最大的不同除了2x的画质有些微提升，景深侦测与抠边的成功率则有明显变好。至于广角、3x与5x画质基本上都是一样的。拍摄的范例我都是以预设为主，没有后期调整焦点等。细看几张照片的髮丝边缘，可以看到S25Ultra 连一些细小的分岔，或是树叶都有成功侦测到，S24Ultra 就会糊成一块。这边就直接附上海量范例给大家做参考了：

而S25Ultra 这次对于人像来说，还有一项功能是前代没有的。就是ExpertRAW 的虚拟光圈功能，不仅可以拍出景深照，同时也不会有原厂过多的演算法，可搭配RAW以及自己的修图眼光好好来修一下。不过毕竟是测试，这边我就不修RAW档了，直接以手机输出的Jpg与一般模式的人像模式做对照。曝光上RAW档拍摄比较没那么多HDR介入，同时颜色也相对淡一些。其中一组加上S24Ultra 的范例，可以看到后者阴影加亮较多，对比比较低。要是嫌弃近期三星拍的挺黄的伙伴，其实就可以用ExpertRAW 再自己修，当然用一般模式修也可以啦.....就看你想修的程度是要到什么程度。至于景深部分，ExpertRAW 我是以f/1.7做为模拟，景深强度上会比人像预设不太一样，但人像抠边上倒是有一样的高成功率。拿一组有S24Ultra 人像模式对比，就能看出差异。

自拍人像部分，两机风格其实也还是蛮相近的。但可以看到部分组别S25Ultra 肤色倒是没有前代那么暖，景深侦测就算是同级，没有主镜头差那么多。主要的改善部分，锐利度两机差不多，但S25Ultra 在杂讯抑制上就有蛮明显的提升。

最后在自拍手段上，除了用比五自拍的手势，要是想要全套三星生态系，搭配GalaxyRing也能做双指互点两下来触发快门。只是手势要是在取景范围内，又没有设倒数计时的话，手机就会直接做拍摄，这点就看自己如何取舍，我自己是觉得手势自拍会比较方便啦

▌夜景

夜景部分，第一组先来看考验白平衡的自由广场牌坊。原因就是白色的牌坊会被照射暖色系的灯光，如何做全是就是重点了。而这边除了5x两机几乎是複制贴上，其他焦段可以看到S25Ultra 整体对比较高，而且压光也没S24Ultra 多，看起来相对自然一点；但S25Ultra 在超广角与广角的色调有点太浓，暖色灯光就有点萤光感出现。画质部分，S25Ultra 这组超广角与广角应该有晃到，细节有出现手震，这个我们就先略过，至于3x与5x基本上连画质都是複制贴上.....不过S25Ultra 在杂讯抑制的效果明显较好。

再来是光线较爲充足的国家戏剧院，同时色调上也不会有太多奇怪的灯光照射，就是一个基本盘。可以看到S25Ultra 在夜景模式的诠释，不像前代亮度会加的那么多，像这组全焦段的亮度都会比S24Ultra 低。色调表现上两组就有点不同，S25Ultra 会暖一点，而S24Ultra 则是会偏冷调多一些。放大检视画质，两机画质差异真的没有挺大，主要是S25Ultra 杂讯表现比较好，同时锐化感也没有前代那么明显，像10x就蛮明显的。

下一组是场景类似的国家音乐厅，这边就直接以3x的望远焦段起跳。在亮暗反差大的3x、5x与10x，可以看到S25Ultra 整体亮度诠释会是更自然的风格，S24Ultra 则是明显偏亮。色调上就真的差异不大了。放大检视画质，整体来说S25Ultra 放大看才会有些微的细节与杂讯抑制提升，但缩图真的看不出来，放到20x与30x两个焦段两机就缩图看也是同级。

下一组是多云天气的桥樑与河景，从先前的范例可以看到，两机色调诠释还是同个路线，主要是S25Ultra 曝光会以更贴近夜景的方式，不会像S24Ultra 那么亮；但两机到了反差没那么大的场景，测光就会是同个风格了。可以判断S24Ultra HDR 会比较是以阴影加亮为主。

夜景最后一组则是现场亮度最低的中正纪念堂本体，一样可以看到S24Ultra 整体亮度会来的高一点，但没有前面几组那么明显，色调就真的是同家族的诠释之余，画质也是个不分伯仲的水准。

▌录影

来到重头戏的录影表现，首先来看以4KLog 拍摄的素材，经过机身还原（左方），以及我自己套用别的Lut做调色后的差异。简单来说就是可以透过宽容度更高的Log格式，来按自己喜好去做调色。再来也是一样透过Log格式拍摄4K60p 的画质影片，同时这边我有搭配新的变焦推桿来做构图，优势一样还是在Log可以按照自己思路来做调整，像这边我就想要让亮度提高一些。不过在变焦推桿移动的状态下，遇到非光学变焦的情况，亮度太高就容易把数位变焦的画质减损直接呈现出来，这点在拍摄时就要特别注意了。下一个则是一样透过变焦推桿做调整，拍摄的则是4K120p慢动作影片。可以看到这组亮度其实没有来的那麽高，在变焦时画质的减损就相对更为明显，如果不是紧急状况，建议还是用光学变焦的焦段来做拍摄会比较好.....下一组就是以广角端拍摄4K120p 慢动作，相信没什么好说的......这次S25Ultra 录影上最重要的更新，就是提升至专业级的Log格式录影，也赶上其他竞品机型了。至于录影跟S24Ultra 的差别，先来看4K60fps 的录影范例。可以看到S25Ultra 风格明显清淡不少，就没有S24Ultra 那种高对比浓厚感。以剪辑方式放大看画质，S25Ultra 也是有所提升的。4K30p 的景深模式也能看到S25Ultra 较为清淡的风格，至于景深成功率上，乍看之下两机好像差不多，但仔细看vivi右边的空隙，S25Ultra 有成功侦测，反之S24Ultra几乎没什么做虚化，成功率还是有差别的。最后来看一下音讯橡皮擦的效果，在室外环境下可以录到鸟叫以及风噪声等，经过侦测后会出现人声、大自然以及杂音三个音轨可调，这边就以人声为主还有人声消除做示范。以结果来说其实整体效果还算清楚，只要效果不要开的太过头，不然会出现蛮明显的修音，调到适当的强度可用度是相当高的。

▌小结

大致看到这边，可以发现S25Ultra在摄录功能上的差异，主要还是受限硬体提升有限，就画质来看除了一些焦段细节有些许提升，但基本上可以看做同级。较暖的色调也是相同的，不过在录影上则是明显变得比较清淡一些，这点没有用在照片上倒是蛮好奇思路的.....而对S25Ultra 来说，目前相对S24Ultra 最大的差异，还是在OneUI 7.0 的新介面操控上。当然S24Ultra 未来一定也会能更新，只是问题点还是在，S24Ultra 能获得多少功能下放？S25Ultra 摄录上的最大差异，无非就是新的滤镜调整方式、音效橡皮擦、ExpertRAW 虚拟光圈，以及录影的Log无损格式等大方向。以实拍来看的话，差异则是在更自然的测光调整、景深计算成功率提升的人像模式等，画质与色调讲真的几乎是跟S24Ultra 不相伯仲。也就是说，要是S24Ultra 也支援音效橡皮擦与Log格式，那对S25Ultra来说，摄录的差异就比较偏向录影风格的差别，以及稍好的杂讯抑制还有人像模式成功率等功能，这个差异真的是有点少。所以对于在意拍摄的朋友来说，单以拍摄功能来看，把S24Ultra 换成S25Ultra 升级的有感程度真的相对少，要是录影规格都没下放，而且你也常录影的话，可能诱因就比较多吧。所以就S25Ultra 与前代来看，比较有感的也许是效能上的提升，以及GalaxyAI 功能还有GeminiLive 的崭新体验上。外型改变这点就比较见仁见智，就体感上来说，有感升级恶的可能还是AI功能了。当然，这都是建立在多数功能没有下放到S24Ultra的前提，相信官方也不会每个功能都开放啦......不然外型更动，效能更强但体感没什么感觉（毕竟人体不是性能狗）的状态下，核心有感的AI功能要是都下放，这点让人不敢想像啊.....